自打两年前在朋友宴请的酒席上喝过一次金沙酒业的摘要酒之后，再喝酱香型白酒就没换过牌子了。喝了半辈子酱香型白酒，接触这个牌子也两年多的时间了，算是半个专业人士，今天哥就来跟各位来说说，金沙酒业的酒到底好在哪里。

第一、不上头、不刺喉、不辣胃
这个金沙酒业的酒采用的是传统高温制酒工艺，能排除掉醛类及硫化物等有害物质，因此易挥发物质会小一点，对人的刺激小，所以喝的时候会发现喉咙没有刺痛感，喝到胃里不会辣胃，喝完之后不会头疼。
第二、倒过酒的空杯依旧留香
了解白酒的人都知道，好酒的香气会保留很长时间，而且不是呛鼻的酒精味道。每次和我朋友在家里聚餐喝完这个酒之后不会立即收拾桌子，都是去茶室喝几个小时茶散场之后再打扫战场，这个时候拿起空酒杯细闻，没有闻到刺鼻的酸味，只有酒的绵柔香气。
第三、真材实料，用心的工艺
金沙酒业的酒真正难得的是选材和工艺，他们家的酒都是选的他们本地优质糯高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，采用专属老窖池，一年为一个生产周期，经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒才酿造而成的，就这工艺就赢了市面上一票勾兑的酒。
我不是专业人士，这些也是我自己的一些见解，各位酒友们，关于金沙酒业的酒还有什么别的见解，咱评论区一起来聊一聊。