如今随着生活条件的提高，越来越多的人开始关注起养生，人们会经常购买一些对身体好的食物，平时适当地吃一些，可以让自己的身体变得更加健康。而蜂蜜也是大家平时时常购买的一种养生食物，正是由于大家经常购买，导致生活中的一些不良商贩，开始制作假蜂蜜来兜售给大家。因为生活中很少人能够分辨出真蜂蜜和假蜂蜜，所以导致了大量的人群受骗。所以今天我们就来介绍一下关于如何分辨蜂蜜真假的小妙招。

你能分辨出蜂蜜是真是假吗？
清水辨别真假蜂蜜，方法还是很简单的，只需要在矿泉水中加入少量蜂蜜，用力摇晃，等水稳定下来，看看蜂蜜是否有起泡现象，如果有更多的蜂蜜水泡，还长期不能消散，就意味着蜂蜜是真的。没有泡沫，泡沫马上就要散了，值得注意的是，这是假蜂蜜。
假蜂蜜买不起泡沫，就是掺了很多色素，就是让蜂蜜的颜色纯净一点，其实蜂蜜也不纯正，验水后就明白了。不过，如果造假方法比较复杂，用清水也很难辨别真假。因此如果你想只靠清水来辨别蜂蜜的真伪，这种方法是不正确的。

那么，什么样的方法才能可靠地区分真假蜂蜜呢？
第一，热水冲
这种方法简单有效，将蜂蜜冲进沸水中，真假蜂蜜会有不同的变化，真蜂蜜被烫过后会形成结晶，味道也会稍有变化，喝起来更酸。如果开水烫了以后，没有结晶，也不酸，那就是假蜂蜜。而在日常生活中，大家可以把蜂蜜存放在冰箱里，延长蜂蜜的保质期，口感会更好。

第二，透光观察
在灯光下检查，可以发现蜂蜜中是否有杂质，真正的蜂蜜是天然的，或多或少会含有花粉，在灯光下可以发现，蜂蜜不会很透明，反而会显得很浑浊，不要觉得脏，蜂蜜越干净，真蜂蜜就越少，买的时候需要仔细检查。
第三，口味
真蜂蜜和假蜂蜜，感觉不一样，真蜂蜜会有烫喉头的感觉，不是真的辣，但是蜂蜜太纯了，甜得有点齁。假蜂蜜不一样，不会达到齁甜的效果。当然，蜂蜜有不同的品种，味道会有所不同，有些是真的蜂蜜，也会产生苦涩的感觉，如果你尝到这样的蜂蜜，也不要把它当成假蜂蜜。