厨师的学习时间有三年、两年的长期学习，也有一年、半年等短期培训。学习时间要根据自身的实际情况与学习目的而定。学员对学习时间的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
如果你热衷厨师行业，想要在业界有所建树，目标是成为管理人才，除了要有纯熟的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识也是必不可少的。需要进行系统化、专业化、科学化学习，如此才能实现目标。
而对于初高中毕业生来说，没有任何社会经验，对厨师行业的认识与整体定位不太清楚。他们希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，就需要循序渐进式的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在厨师行业拼出一个好未来。
跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经跟“师傅”学习或者工作过，对厨师行业有一定的见解，但没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。这种情况就可以选择短期专业来强化，进一步提升自己的厨师技能，并且学到管理经验。
如今大家已不再满足于简单的吃喝，在注重美味的基础上，更在乎食物的营养、搭配等，期望通过学习提高烹饪技巧，把美食带给家人与朋友，分享快乐。他们就适合短期的兴趣爱好班，利用周末的空余时间，让自己的生活过得有滋有味。
为了满足不同学员的不同需求，学校应该根据学员的实际需求开设相关专业，让学员在学习的过程中，不但可以提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。就拿郑州新东方烹饪学校为例，针对初高中毕业生以及对热衷厨师行业的学员，开设有三年制、两年制、几个月的专业，培养专业的厨政管理人才。
如果你热衷厨师行业，想要在业界有所建树，目标是成为管理人才，除了要有纯熟的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识也是必不可少的。需要进行系统化、专业化、科学化学习，如此才能实现目标。
而对于初高中毕业生来说，没有任何社会经验，对厨师行业的认识与整体定位不太清楚。他们希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，就需要循序渐进式的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在厨师行业拼出一个好未来。
跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经跟“师傅”学习或者工作过，对厨师行业有一定的见解，但没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。这种情况就可以选择短期专业来强化，进一步提升自己的厨师技能，并且学到管理经验。
如今大家已不再满足于简单的吃喝，在注重美味的基础上，更在乎食物的营养、搭配等，期望通过学习提高烹饪技巧，把美食带给家人与朋友，分享快乐。他们就适合短期的兴趣爱好班，利用周末的空余时间，让自己的生活过得有滋有味。
为了满足不同学员的不同需求，学校应该根据学员的实际需求开设相关专业，让学员在学习的过程中，不但可以提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。就拿郑州新东方烹饪学校为例，针对初高中毕业生以及对热衷厨师行业的学员，开设有三年制、两年制、几个月的专业，培养专业的厨政管理人才。
