牡仙牡丹商学院 牡丹籽的成分和作用效果
　　牡丹籽为牡丹开花结出的种子，因其繁殖系数和变异系数大，一直是牡丹新品种培育的首选方法。牡丹籽除了可以用于牡丹新品种的培育，还可以用于提取牡丹籽油。牡丹籽油以牡丹籽仁为原料，经过一定的加工工艺制成金黄色透明的油脂。牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，主要是亚麻酸、亚油酸和油酸。此外，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质。2011年 3月 22日，原卫生部发布2011年第9号公告(《卫生部关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告》)，批准牡丹籽油为新资源食品，这为牡丹籽油的食品开发奠定了法律基础。
　　牡丹籽具有保护心血管、调节血脂、延缓衰老和抗炎等作用与功效。一般牡丹籽即为牡丹花种子，通常呈五角星状，角有坚硬外壳保护牡丹籽，一般八月初成熟。牡丹籽可提取出坚果植物油，即牡丹籽油，牡丹籽性情温和，而且其中含有丰富抗氧化物，同时还含有多种不饱和脂肪酸，各种维生素矿物质。
　　牡丹籽含油量20% ～ 28%，提取方法有传统的压榨法和亚临界低温萃取法。压榨法出油率较低，杂质含量高，且在挤压过程中形成高温，破坏了油中不饱和脂肪酸及具有药用价值的微量活性物质，亚临界低温萃取牡丹籽油采用丁烷溶剂，室温和0.4MPa压力下萃取，工艺过程为：
　　牡丹籽→除杂→脱壳→调质→轧坯→低温亚临界萃取→牡丹籽原油→ 精炼→牡丹籽精油
　　为了弥补我国食用油资源的严重不足现状，在原国家林业部副部长李育材的不懈努力下，油用牡丹在全国各地正大面积推广，牡丹籽的产量迅速增长，价格也随之下降，牡丹籽油逐渐走进普通消费者家中。
　　牡丹籽油为什么被称为“世界上最好的食用油”?这是因为牡丹籽油营养均衡合理，不饱和脂肪酸达到90%，其中油酸为24%，亚油酸为27%，α-亚麻酸为真正的黄金比例1：1：1.5和α-亚麻酸的高含量使牡丹籽油具有“油中贵族”“液体黄金”的美誉。除此之外，牡丹籽油还含有丰富的维生素，让牡丹籽油拥有很多的功效和作用。
　　牡丹籽油除了具有保健和医疗作用外，还具有很高的美容价值，在减肥和皮肤护理方面也非常重要。
　　牡仙牡丹产业集团是一家追求卓越、注重品质、专注细节的牡丹全产业链集团，位于有“千年帝都、牡丹花城”美誉的洛阳。
　　主要生产经营与牡丹相关的新资源食品(牡丹籽油)、牡丹蛋白饮料、牡丹化妆品、成品核桃及附属系列产品，已经其他相关的使用油脂、化妆品等系列产品。
　　同时牡仙以构建牡丹生态健康产业链为核心，正阔步涉足多元产业领域。依托丰富的原材供应及雄厚的研发生产技术，旨在持续为大众带来更加营养、科学的健康生活方式。