1，要新会陈皮。香气比较好的是新会一线核心产区。有5个，东甲，梅江，西甲，天马，茶坑。东甲和梅江，是比较优质的。
2，看圈枝还是驳枝，圈枝就是原生的树，比较稀缺的，大部分高产的是驳枝，故同个区域的圈枝是比较贵一些的。
3，看阶段，分青皮，二红、大红。青皮苦重，大红比较甜，泡水喝的话，大红比较讨人喜欢。大红属于柑树最后一个阶段的果，相对价格高一些。
4，看树龄，老树相对贵一些，一般有个8到10年就是老树了。