贵州省轻工业科学研究所，一个充满时代沧桑感的科研机构，半个多世纪前就开始了对茅台酒充满未知的探索。

六十年代两次参与国家组织的茅台酒香味成分和酒体构成的检测与分析实验，成功研制了乳玻瓶。七十年代又在茅台酒异地生产实验中承担起项目理论支撑的重担。八十年代创办了《酿酒科技》杂志，以及38度茅台的试制等。
贵州省轻科所，历经十余年的时间，逐步掌握了茅台酒的属性，并完成了16万字的《贵州茅台酒整理总结报告》，荣获国家和贵州省科学大会的表彰。
作为权威、专业的机构，贵州省轻科所酒体设计研发中心以多年积累的数据为参考依据，遵循酱酒传统酿造工艺，严格选用茅台镇优质基酒进行勾调，由此诞生了几款优质的酱香型白酒。