滋补膳食大全
天麻炖乌鸡
原料 ： 乌 鸡 1 只 （ 约 750 克 ） ， 天麻 25 克， 川 芎 、 白 茯苓 各 10 克， 姜片 5 克， 料 酒 10 克， 精 盐 适量， 香菜 段 少 许 。 做 法 ： 乌 鸡放 入 冷 水中， 烧 开 ， 焯 去血 沫 ； 中药洗净， 放 入 鸡腹 中， 用 线缝 好 口。 把 乌 鸡放 人 砂 锅 内， 加入 姜片 、 料 酒和适量水， 烧 开 后用小 火 炖约 1 小 时 ， 放 精 盐再 炖 约 20 分钟至 材 料熟 烂， 撒 上香菜 段 即 可。 功效： 乌 鸡舒 经 活 血、调节内 分 泌 等功效， 对 老 年 女 性大有益 处 。 天麻、 川 芎 、 茯苓对 神 经 衰 弱的 头 昏 、 头 痛、 失眠等， 均 有 辅 助 治疗之效。