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特色快餐紫砂锅拌饭培训

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  紫砂煲拌饭内容:
  1、原料的认知以及采购
  2、师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
  3、各种食材搭配技巧;食材预加工处理过程,菜品的搭配性以及各种材料处理
  4、学习各种菜品的入锅流程,热锅炒锅抛锅压锅及各种炒菜手法
  5、熟练每一种菜品的制作流程,炒制火候、菜品调味配方比例以及菜品造型
  6、学习紫砂锅米饭的选材烹饪方法
  7、学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项
  长沙曾食坊餐饮管理培训中心经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新,收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展.目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等


1楼2022-03-19 14:36回复