春天万物复苏，阳气也逐渐生发，正好肝脏也助生发。从中医的角度上来说，肝属木，正好跟春季相对应。肝气疏畅和畅达就会让全身机气条达，推动全身血液和营养物质运输到身体上的各个脏器，促进消化系统正常运转，利于胆汁分泌排泄，调节情志。所以说春天是调畅气机和肝气生发的黄金时期。
为什么春季养肝最好？
1.春和肝都属木
首先,因为在中医的理念中,肝在五行中属于木,而春季在五行中也是属于木的,因此肝脏与春季都是相对应的。当春季来临的时候,树木开始生长并且出现生机勃勃旺盛的面貌,同样地,肝脏在春季来临的时候也会出现舒畅、生长的特性。当肝气畅通的时候就可以推动人体全身的血液以及所汲取的营养物质到达身体的每一个器官,促进我们的消化系统正常工作,保证我们的身体健康。
2.春季有生发特性
在春季来临的时候,肝气会变得旺盛,如果肝气不顺的话,就会导致上火,并且出现暴躁,易怒的表现,严重的患者可能还会出现中风昏厥的情况。而我们刚好也可以利用春季的生发特性,调理肝脏,因此春季是最适合养肝的。
3.春季利于肝脏排泄
春天是肝脏排泄垃圾的好时节。因为这个时候肝气旺盛,很容易排出自身在秋冬沉积的垃圾,清除内热,缓解一些春季上火、肝阳上逆和头晕目眩。所以,在春季应注意增加一些具有升发和梳理肝气的食物,比如春笋、香椿、韭菜、香葱、香菜、豆芽、豆豉、豆腐、大麦、小麦、大枣、胡萝卜、菠菜、荠菜、芹菜、枸杞、马蹄、菊花、太子参、黄芪等。
春季应如何养肝？
4.吃甘味食物
春天吃太多酸味食物会使得肝气太旺盛，反而伤害肝脏，应少吃酸，多吃甘味食物，这样才能补益脾胃之气。值得注意的是，只是味道酸并不能评判为酸味食物，是性味属酸的食物，如五味子和石榴。另外属甘的食物有新鲜蔬果、谷物山药以及薏仁等。
5.保持乐观情绪
春季养肝不仅仅在饮食和生活方面，而且要保持积极乐观情绪。春季肝火较旺盛，易发火，此时是情绪爆发高发期。从中医的角度上来说怒气伤肝，脾气暴躁或生闷气会引起肝气郁结，诱发气郁化火，如头痛头晕、神志不清晰和血压升高以及脑卒中等。因此应调节好情绪，做好心理调适；每天至少有30分钟以上的有氧运动，如快步走或慢跑；节假日时也可以参加踏青或春游等，多欣赏绿色植物，强身健体，而且也能帮助调节情绪和怡养肝脏。
6.远离烟酒
众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被