徽菜，发源于绩溪，因徽商而兴，起于东晋，盛于唐宋，明清达于巅峰。其时，徽州营商人数之多，活动范围之广，资本之雄厚，皆居当时商团前列。
徽商纵横四海，却又偏爱家乡风味，其饮馔之丰盛，筵席之豪华，对徽菜的弘扬起到推波助澜之用。有人的地方就有江湖，有徽商的地方就有徽菜馆，由此诞生名噪一时的“徽馆业”。清代及民国间，绩溪旅外徽馆遍布中国，在长江中下游一带和大西南等地盛极一时。
就是在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，徽菜逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名菜系。
体验徽菜与徽文化到安徽人家，一站式满足你的味蕾与情感
来到这里仿佛开启一场徽味文化之旅，从徽州传统菜品的展示、徽州建筑的展示、徽菜器具的展示，对于徽州文化和徽菜的发烧友们绝对是一道视觉盛宴，是一场文化大餐之旅。
徽派建筑里的白墙灰瓦、马头墙、石雕、木雕、四水归堂等等，在这里都可以见到。
徽菜里的经典名菜，徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、歙味刀板香、屯溪干锅炖、一品锅等，尽在这里。
包揽众长，除了徽菜，粤菜、鲁菜、川菜等精品菜品在这里都可以寻觅到。
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