知道吗？鸡蛋不仅是蛋白质的良好来源，还富含维生素和矿物质，是补充营养的“一大利器”！既然鸡蛋营养如此丰富，我们每天是不是可以多吃几个呢？
An：如果肉、奶、水产品等消费较高，可减少鸡蛋的摄入，但若以素食为主，可略微加大鸡蛋的摄入。根据2020年2月发布的《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》，建议健康成年人每周的鸡蛋摄入量为3-6个，所以鸡蛋虽好，可不能贪多哦。而且鸡蛋脂肪含量较高，因此相较于简单和炒蛋，更推荐减少鸡蛋油脂氧化的烹调方式，比如水煮蛋、芙蓉蛋、蛋羹等。