想试试其他酒曲做啤酒酵母【自酿啤酒吧】

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突然想到酵母的作用大多都是把糖变成酒精，好奇用其他酒曲比如白酒曲发酵，会是什么味道，改天试试

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IP属地:浙江

来自Android客户端1楼2022-02-22 11:36回复

酒曲不是纯种酵母。里边除了酵母还有霉菌，菌种成分复杂。不能做啤酒吧

IP属地:浙江

2楼2022-02-22 15:32

理论上能肯定能，只是味道会怪，但是啤酒本身就那么多种类配方，再多一个另类就自己玩玩，网上大神用面包酵母的都有。

IP属地:浙江

来自Android客户端3楼2022-02-23 07:16

不行

IP属地:辽宁

来自Android客户端4楼2022-02-24 19:33

面包酵母可以，效果还挺好，不过仅限个别种类的

IP属地:山东

来自Android客户端5楼2022-03-17 00:21

酒曲？

IP属地:江苏

来自Android客户端6楼2022-03-17 20:21

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