本人与2020年7月通过校招的到企业实习，实习一开始签订了实习协议，一直干到毕业，于2021年6月实习结束发放毕业证，但我没有选择离职，而是继续干下去，但公司从毕业后就未提及和我签订劳动合同，因为学校要求只签订了毕业生就业协议书上传到91job平台。也没有缴纳社保，请问广大万能的吧友可以申请劳动仲裁，要求企业单位支付双倍工资吗，如果可以需要哪些材料呢？