司令窖宴请白酒取自茅台镇赤水河之秀水，由优质糯高粱、小麦精心酿制。一年一个生产周期，循天时而作。司令窖宴请白酒属于酱香型白酒，其工艺严格遵循时令节气制作。
众所周知，酱香酒的工艺为12987工艺，包含了端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酱香酒的开始是端午开始。
端午将至，司令窖宴请白酒厂，开始准备制曲事宜了。毕竟“曲为酒之骨”，酒好不好，曲占一半。毕竟高温制曲、高温堆积、高温发酵以及高温馏酒这相辅相成的“四高”工艺，也是大曲酱香酒独特酒体风味形成的基本条件。重阳时节开始投料，重阳时节，酱香型白酒开始经历第一轮投料，第一轮投料结束一个月后，开始二次投料，两次投料环节结束后便不再添加新的酿酒原材料。再经历过两次投料的蒸煮与沉淀之后，便开始经历长达七轮次的取酒环节。酱酒工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱酒酿造的最好工艺。这也是历经千年传承与沉淀的结晶。
司令窖宴请白酒瓶身上均用鎏金和烤花的的工艺，描绘这中国的古老图腾：金龙、彩凤和祥云。所以它承载着岁月的沉淀，凝聚了时间的精华，更是酿酒师世代匠心的传承。