粉量看粉碗，有标准推荐，出的液重按豆子推荐萃取参数计算。粗细用萃取时间调。手压的话，应该是要快，气泵不用也行，见过大佬无底手压的。预热只是影响口感什么的，对油脂没影响

那看来无底就是压力的问题，同样的萃取参数塑胶弹油脂丰富，无底就只有一点点。无底除了压的速度快一点还有其他办法加压吗？

请问大神，大佬大佬无底手压，油脂能和塑胶弹媲美的教学有没有。

粉量看粉碗，51用16-18g就行了（粉量也可以用来调压，粉越多压力越大），粗细只看流速，控制在30s内流够你的豆重二倍的液重就行，如果磨不是无极调节粗一格快了细一格慢了就可以靠调节粉量来控制了，压的时候要快但是行程不能太长保证压力平稳快速上升，这是我手压的油脂，预热的话如果要直接喝或美式一定要预热，奶咖的话随意，萃取不足酸点可能还好喝点毕竟主要是奶味

我觉得咖啡萃取的油脂和口感没有多大关系，所谓油脂只是感观而已，好喝就行了。