今天大年初五，基本上春节的热度已经过半，你年夜饭喝酒了吗？主要喝什么酒？近些年白酒火热，特别是酱香酒更是个中翘楚。今天我们来说说黄酒，其实黄酒也是粮食酒，但为何我们很少在桌面上看到黄酒上桌？其实这与黄酒的自身因素有关。
现在白酒知识普及的很多，对于喜欢喝酒的人来说，我们买酒的时候，肯定都是优先考虑纯粮食酿造的酒，当然，纯粮食酒肯定价格稍微贵一些，但毕竟口感好，对身体造成的损害也是最小的，所以价格因素可以放第二位，健康第一嘛。
虽然纯粮食酒的价格会贵点，但是口感更好吃。然而有一种酒，也是用纯粮食酿造的，却很少人有人喝。它就是黄酒，
其实黄酒的历史非常悠久，早在商周时间，黄酒就已经酿出来了，到现在已经有将近3000年的历史，和葡萄酒、啤酒，并称为世界三大古酒之一。而白酒只是宋末元初才开始出现的，到现在也只不到1000年的历史。虽然都是纯粮食酿造的，但是现在的境遇可以说是天差地别。
其实说起来原因如下：
1、黄酒度数低，黄酒一般在14-20%左右，口感比较淡；
2、黄酒有一股“药味”，让很多人不喜欢；
3、口碑坏了。市场上很多劣质的黄酒，味道确实很不好喝，这给大家留下了黄酒难喝的印象；
4、宣传力度不够，现在铺天盖地都是白酒广告，黄酒几乎看不到；
所以，现在黄酒基本上都沦为料酒一样的了，毕竟无酒不成席，而现在都习惯喝高度酒，要么不喝高度酒的都会选择啤酒或者红酒等，黄酒跟啤酒以及红酒比起来也没有特别大的竞争力，所以造成了今天这样的局面。