大年初四，今日立春，春天来了。迎春花早已迎风盛开，春姑娘跳着春天的芭蕾闪亮登场。
立春，为二十四节气之首。立是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。于每年公历2月3-5日交节。立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。
立春过后，农户开始检查耕具，做好春耕前的准备。在北方有咬春的习俗。立春这一天，要吃春饼。吃春饼是人们对一年之计在于春的美好祝福。立春时节当天，北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为切片，切丝，做馅等多种形式。
立春当天，北方人有烙春饼的习俗，和面最好和的软点，醒发一会，开始擀饼，烙饼，那样口感会更好。春饼可以卷上炒的豆芽、土豆丝、萝卜丝、胡萝卜丝等蔬菜，也可以卷上大葱、香椿芽吃，喜欢吃肉的，可以卷上肉丝、烤鸭、牛肉，一张春饼可以容纳好多食材。一个个圆圆的小饼有着很好的寓意，祈福风调雨顺，五谷丰登，阖家团圆、幸福安康。
立春当天不仅吃春饼，还要啃萝卜，这就是北方咬春的习俗。
过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。有“萝卜赛梨”的说法，那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
现在生活富裕，萝卜是再普通不过的食品了，水果萝卜、蔬菜萝卜应有尽有。山东潍县的萝卜，多汁味美、脆甜爽口，甚是好吃。
立春，天渐渐地回暖，沉睡的大地开始苏醒，万物复苏。人们也开始准备春耕、外出春游了。
一年之计在于春，一日之计在于晨，早起的鸟儿有虫吃。立春，大家要养成早起的好习惯，迎着第一缕阳光去拥抱春天、开启美好生活的篇章。
（部分图片来源于网络）
立春，为二十四节气之首。立是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。于每年公历2月3-5日交节。立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。
立春过后，农户开始检查耕具，做好春耕前的准备。在北方有咬春的习俗。立春这一天，要吃春饼。吃春饼是人们对一年之计在于春的美好祝福。立春时节当天，北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为切片，切丝，做馅等多种形式。
立春当天，北方人有烙春饼的习俗，和面最好和的软点，醒发一会，开始擀饼，烙饼，那样口感会更好。春饼可以卷上炒的豆芽、土豆丝、萝卜丝、胡萝卜丝等蔬菜，也可以卷上大葱、香椿芽吃，喜欢吃肉的，可以卷上肉丝、烤鸭、牛肉，一张春饼可以容纳好多食材。一个个圆圆的小饼有着很好的寓意，祈福风调雨顺，五谷丰登，阖家团圆、幸福安康。
立春当天不仅吃春饼，还要啃萝卜，这就是北方咬春的习俗。
过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。有“萝卜赛梨”的说法，那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
现在生活富裕，萝卜是再普通不过的食品了，水果萝卜、蔬菜萝卜应有尽有。山东潍县的萝卜，多汁味美、脆甜爽口，甚是好吃。
立春，天渐渐地回暖，沉睡的大地开始苏醒，万物复苏。人们也开始准备春耕、外出春游了。
一年之计在于春，一日之计在于晨，早起的鸟儿有虫吃。立春，大家要养成早起的好习惯，迎着第一缕阳光去拥抱春天、开启美好生活的篇章。
（部分图片来源于网络）
