兔毫建盏是宋代最具有代表性的建盏，从已经出土的老盏中或者遗址中残存的碎片就能推断出兔毫釉面的建盏所占比重最大，进而得知兔毫的产量也是当时最高的。古代的文人墨客提及最多的也是“兔毫”一词，可想而知，兔毫建盏在当时有着举足轻重的地位。
即使是到了当今社会，兔毫也是市面上最普遍的一种釉面，有收藏建盏的人一般都有一只兔毫建盏。

兔毫建盏因其斑纹形似兔子的毛发，所以称之为兔毫。它的斑纹不仅有长有短，有粗有细，有曲有直，有清晰有模糊，还有颜色之分，不同部位的斑纹疏密程度也不一致，下部较稀疏，上部较紧密，分布不均匀，这也是兔毫建盏最典型的特征之一。兔毫斑纹整体看上去会有向下拖拽的痕迹，这是由于建盏施厚釉，在烧制的过程中釉水受到重力的作用往下流动造成的，有时也会形成釉泪，使得整个兔毫建盏更为美观。