水一帖 关于烂肉面
我记得在b站的德云社系列美食那个视频里说烂肉面是京津码头地区的特有的茶馆饭食（不知道南方的茶馆里有没有），比较好消化。
我印象最深的还是老舍的茶馆里说过的烂肉面。常四给两个苦命人来两碗烂肉面去外面吃，结果让秦仲义嘲讽了，还有给茶馆里两帮人讲和的人让王利发预备烂肉面，感觉这这烂肉面在以前茶馆似乎是挺流行的。