麻烦就是快乐

入坑之后整天找刀磨，把所有刀磨一遍，把老妈丈母娘家的刀也磨了一遍，终于没刀磨了。
前几天发狠，拿石字刀砍猪骨头砍出缺口，用白钢玉荒砥十几分钟搞定。
真没刀可磨了…
突然想起碳钢刀，不是说易锈吗？那就有的磨了。
现在手上两把碳钢刀，一把重庆龙水产安钢切片刀，一把阳江产斩切刀，锋利、易锈，用完都得磨一下，然后擦干上油。现在这人哈…，麻烦成了快乐

这就是那两把碳钢刀。

做刀磨

我这有二把s110v菜刀，麻烦帮忙磨下

碳钢刀其实非常适合普通家庭使用，除了容易锈这个现在不太被普通人接受的缺点，其他都是优点，价格便宜，够锋利，特别是比较容易打磨，就是钝了，普通磨石，就是普通磨刀技术一般的几分钟，十几分钟都能磨好，M390好是好，一年磨一次，但是想磨好没有一个小时恐怕很难磨好，对研磨技术要求还比较高，对磨刀石也有要求

所以，适合自己的研磨水平的才是好刀，而不是堆一堆钢材参数来说话

家传的用了40多年的老菜刀，高碳钢的，敲击刀身，龙吟之声，回声悠长，钢质很好，足够锋利，而且比较容易打磨，保持性也算可以，刀前面薄，不到1毫米，后面厚3.5毫米，渐薄锻打工艺，前切后斩，非常好用，划圈的地方刀匠特意打的凹坑，握刀的时候，大姆指，食指正好落在这个位置，刀握持稳定，在用的时候也容易发力，现代刀就没有这种设计了！

家里上百把各种刀具，全磨一边人都会疯

老的王麻子菜刀，工艺已经失传了，中间夹钢只比A4纸厚一点，使用的时候两侧软铁容易被磨掉，中间钢芯能保持很长时间锋利度，刀都不太需要经常磨，冷锻工艺，外面铁自然形成的保护膜，百年不锈！这样的刀现在已经没人能批量生产了，工艺已经失传了！可惜

刚开始的时候都是这样的，恨不得天天有刀磨，慢慢的就好了。我一把斧子磨了三年半，不着急当养老的活儿干

恭喜楼主入坑！自从入坑以来我已经买了几百把各种刃材，很多磨完送朋友了，独乐了不如众乐乐。

菜市场摆摊，低价

磨，整那个钨合金的来磨

哈哈哈这几乎是每个研磨爱好者都会经历的一步，这个时候呢，可以服务大众，如朋友邻居，服务社区等等（但心态一定要好，各种各样的刀都会有，有些会让人头疼的）

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