有言，工于心计者，得天下。而这句话拿到现在也是有道理的，在消费市场中，只要我们能够拿捏消费者的消费心理，能正中消费者的痛点，在很大程度上就是占据了交易市场的主动地位。那么卤驿站是怎么判断消费者的消费心理呢？
第一，青年消费者的消费心理。
当代年轻人大都喜欢追求潮流，对一切都有着很强烈的好奇心，兴趣爱好也十分广泛，对新鲜事物的接收能力强。而对于卤味店来说也是有好处的，招聘年轻的售货员，可以让店员和客户打成一片。但在价格上要多为消费能力不高的年轻人做考虑，而且卤味种类的繁多且具有新意，切忌种类重复过多，因为年轻人对待食物大多都是三分热度，喜新厌旧的，这样会让年轻人起到厌烦之心。

第二，中年消费者的消费心理。
由于中年消费者经历的事情比较多，因此拥有着自己的人生经验，相对于青年的顾客来说也更加的理性客观，当店内售货员进行推销的时候，他们可能更在意的是自己想选择的类型，不会对售货员的推销感兴趣。因此这个时候，售货员在推销时一定要因人而异，不要一味地以自己的角度推销，要尝试站在他们喜好的角度去考虑他们想要的究竟是什么，先询问他们的口味喜好类型，然后再根据他们的需求，去推荐多几个相似产品，让他们自行选择。也可以尝试跟他们讨论自己店铺的特色产品，分析自己产品的性价比高低。只要售货员的态度够诚恳，产品的质量够好，达成交易是基本没有什么问题的。
第三，老年消费者的消费心理。
当老年消费者进店购买时，售货员必须要针对他们的身体状况，再来推销合适的产品，切忌疯狂推荐高热量的食物，尽量还是推荐清淡类的产品，在推销中也可以尝试和顾客们拉拉家常，提高顾客的好感度。如果是多次到店的老年熟客，售货员一定要记下他们的消费喜欢，这样会让他们有一种被重视的感觉，会更常过来消费。
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