在北方职教学西点的同学们都知道,制作西点不仅仅是体力劳动,更多的还是脑力劳动,西点制作的过程是十分严谨的,从配料数量、质量到烘烤的时间都很有讲究,稍有疏漏就会破坏西点的口感。因此要想掌握过硬的技术,反反复复的实训实操是必不可少的。那么,在北方职教学西点是一种什么样的状态呢?请跟随小编镜头走进西点课堂。
这里正在进行的实训内容——椰蓉麻花面包制作。
首先由老师讲解椰蓉麻花面包的制作步骤,并对制作过程中容易出问题的环节予以重点强调,之后进行分组制作,老师在小组间进行指导,随时指出问题和不足。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,在老师的指导下,同学们一步一步动手实践,烤制好椰蓉麻花面包奶香扑鼻,令人垂涎!课堂上,同学们在动手实操中体验到了学习的快乐、成功的喜悦,圆满完成了本次教学任务。
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首先由老师讲解椰蓉麻花面包的制作步骤,并对制作过程中容易出问题的环节予以重点强调,之后进行分组制作,老师在小组间进行指导,随时指出问题和不足。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,在老师的指导下,同学们一步一步动手实践,烤制好椰蓉麻花面包奶香扑鼻,令人垂涎!课堂上,同学们在动手实操中体验到了学习的快乐、成功的喜悦,圆满完成了本次教学任务。