在中外历史上，关于饮酒避疫，有史可证。
孙波教授随手在本子上写下两个字，一个是简体的“医”字，一个繁体的“醫”。
在解释这个“医”字时，孙波教授直截了当地说，汉字“医”(繁体字写作“醫”)，“医”本作“醫”，从“医”，从“殳”，从“酉”。其中的酉，本义就是酒。可见，古人关于“医”的认识与“酒”是一体共生的。
喝酒避疫是中国人人体实验的结果
孙波教授认为，在中国传统文化中，喝酒避疫是中国人人体实验的结果，并传承为族群的生活经验乃至形成文化习俗。《诗经》中有“为此春酒，以介眉寿”之说。
在传说成书于2000多年前的《黄帝内经》中便有关于酒用于医疗的记载，书中指出，作“汤液醪醴”(酒)，其医疗作用是“邪气时至服之万全”。
显然，酒的作用不言而喻。孙波教授进一步向华夏酒报记者举例佐证。他说，古人过春节有喝“屠苏酒”(在一种称作屠苏的房子里酿造的药酒)的风俗，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，至今延续了近千年仍被中国人用作新春对联的、宋代政治家王安石的《元日》诗，记录下中国人的这种传统习俗。而据现代学者研究，这种药酒有“避除疫疠”的功效。
此外，中国古人还有在端午节饮艾叶酒、重阳节饮菊花酒以避瘟疫的习俗。
孙思邈的“一人饮，全家无疫”论
#河南118例天津33例广东7例#古往今来，酒在中国人生活中占有重要地位。与医结缘，以酒避疫，无可争论。
孙波教授向华夏酒报记者提到一个人，他就是被后世誉为“药王”的唐代伟大医药学家孙思邈。
从书柜上取下《备急千金要方》，孙波教授说，这本孙思邈的著作中，就有以酒避疫的重要作用。
值得引起酒界再度关注的是，早在千年前，孙思邈就将酒评价为：“一人饮，全家无疫;一家饮，一里无疫。”
历代中医认为，“酒为百药之长”，对其本身的药用价值、以及以其制备药酒而使药力大增的作用倍加推崇。
中国古人在酿酒的过程中即使单用粮食酿酒，也充分考虑到营养价值的丰富均衡。
而据史书记载，古代欧洲人在瘟疫肆虐的时候，直接用饮酒来取代饮水。鲜为人知的是，现代科学证明，75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌。这是指外用。