我就是同山镇的，我知道这个工艺。神仙焐用的小曲用母接种，里面还有数十味中草药，这种工艺酿的酒是让曲药微生物在熟粮上自然繁殖，等生香后入陶缸发酵，平顺不刺喉，酒体干搭搭的很醇厚，喝后非但头不疼、口不干，还有一种说不出来的舒适感，哪怕不会喝酒的人都能喝一二两的。这种酒的酿制工艺复杂，只有醉美人等为数不多的酒企所掌握。