剁椒鱼头用 料鱼头700g / 葱1段 / 姜1块 / 蒜1

剁椒鱼头
用 料
鱼头700g / 葱1段 / 姜1块 / 蒜1头
剁椒2大匙 / 盐1茶匙 / 黑胡椒1茶匙
蒸鱼豉油1汤匙 / 鸡精1/2茶匙
做 法
1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟
2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底
3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用
4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟
5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰