为什么我买的嫩牛肉煎牛排，发老，咬不动，超市买的怎么煎都不好，差哪里了_牛排吧

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为什么我买的嫩牛肉煎牛排，发老，咬不动，超市买的怎么煎都不好，差哪里了

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IP属地:河北

来自Android客户端1楼2021-12-18 15:49回复

质量不行吧

IP属地:广东

来自iPhone客户端2楼2021-12-18 19:18

"嫩"牛肉并不一定嫩啊, 菲力很嫩, 名字里也没有"嫩"字啊

IP属地:广东

3楼2021-12-20 15:36

嫩可以买菲力和西冷，西冷有点肥肉，菲力基本全是瘦的，记住牛排一定要买好的，便宜的真不行，去高档的商场去买，菜市场不行。要买原切的，不要买整切或者合成的

IP属地:辽宁

4楼2021-12-20 15:42

收起回复

菜市场国产草饲吧

来自iPhone客户端6楼2021-12-22 15:50

煎牛排首选菲力，眼肉，西冷这些。
个人认为牡蛎肉也是个宝藏部位。
至于嫩牛肉，有些地方会把后部位，也就是牛臀部附近叫嫩肉，这块肌肉纤维比较粗，其实肉质是相对不够嫩的。

来自Android客户端7楼2021-12-26 16:02

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