腐乳作为一种发酵食品，被称为“东方乳酪”，深受中国百姓和东南亚人民的喜爱，是一道经久不衰的美食。这里分享一个吃法，这里用的是小土豆，去皮洗干净后切成滚刀块，尽量切小一些，这样比较好煎熟，控制好火候，不然容易焦，把土豆煎到差不多熟的时候，然后加入适量腐乳以及一些腐乳汁，再调味最后撒上葱花即可出锅。这里的盐需要少放，因为腐乳本身就有咸味了，而且这里用的是王致和红腐乳，比较正宗，而且没有添加剂，大品牌值得信赖。

嘿嘿我最近学会的一道用王致和腐乳做的菜吧。叫：麻油腐乳花菜。实在不想吃干锅花菜了，清炒又过于寡淡，用王致和腐乳调味很合适！原来花菜也能这么入味。
　　做法：
　　❶ 花菜洗净掰成小瓣。
　　❷ 锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水。
　　❸ 水开继续煮 2-3 分钟，出锅沥水。
　　❹ 大蒜切小段斜刀，取蒜白部分。
　　❺ 提前用王致和腐乳配好调料汁：用半块王致和腐乳再倒点儿腐乳汁再依次加入生抽、芝麻油、少许生粉。
　　❻ 锅中放适量油，爆香蒜白部分。
　　❼ 花菜入锅稍稍拌炒。
　　❽ 放入调料汁,拌炒。大火不停拌炒至入味汤汁稠。
　　❾ 出锅前撒少许欧芹。
　　小贴士
　　❶ 花菜先用水焯一下，再炒，比炒的时候加水煮好吃哦，而且更入味。
　　❷ 调料汁如果花菜量比较多，可以再放些盐哦，生抽量不要太多哈，不然颜色不好看。
　　❸ 欧芹选用哈，没有的话放点蒜叶即可。