巧吃桌边零食
很多人都无法抵御零食的诱惑，闲暇时吃些坚果、巧克力、饼干……美味的零食固然好吃，但仍然有很多人对其中的营养成分和热量产生顾虑，如何吃？怎么吃？吃些什么更能在不损失营养的基础上减少热量更健康美味呢？
【专家教你吃零食】
[糖果类零食]
*专家点评：“限制食用”类零食，如棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。巧克力是糖果家族中惟一一个可以“适当食用”的成员，包括黑巧克力、牛奶巧克力等。这是因为巧克力的营养相对丰富，但是却含有一定的脂肪、糖，所以只能适当食用。
[肉类、蛋类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如水煮蛋等。不过，牛肉干、松花蛋、火腿肠等则要“适当食用”，因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，过量或长期食用会对人体造成伤害。而炸鸡块、炸鸡翅等则要“限制食用”。
[谷类零食]
*专家点评：谷类零食的种类有很多，包括煮玉米、月饼、膨化食品等。煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等都属于低脂、低盐、低糖食品，因此“可经常食用”。月饼、蛋糕及甜点则因为添加了脂肪、盐和糖而属于“适当食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等，因含有较高脂肪、盐及糖而要“限制食用”。
[豆及豆制品零食]
*专家点评：“不限制食用”类零食，例如豆浆、烤黄豆等都是“可以经常食用”的。但是，像经过加工的豆腐卷、卤豆干等则要“适当食用”。
[蔬菜水果类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食。但是，用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等，虽挂水果的名，但营养已大打折扣，只能“适当食用”。而经过腌制的水果则更没营养了，只能站在“限制食用”的行列，如水果罐头、果脯等。
[奶及奶制品]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如纯鲜牛奶、酸奶等。而奶酪、奶片等奶制品则应“适当食用”，全脂或低脂炼乳则属于“限制食用”，因为炼乳含糖量太高。
[坚果类零食]
*专家点评：“不限制食用”类零食，如花生、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。坚果具有补脑健脑的作用，不过，一旦这些坚果穿上糖或盐的“外衣”，就变成“适当食用”级别的零食了，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。
[薯类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如蒸土豆泥、烤红薯等。甘薯球、地瓜干等则由于添加了盐或糖成为“适当食用”的零食。但炸薯片和炸薯条反而是最不健康的零食，长期摄取会导致肥胖或相关疾病如糖尿病、冠心病和高脂血症等，所以要“限制食用”。
[饮料类零食]
*专家点评：新鲜的蔬菜瓜果是最好的零食，新鲜蔬菜瓜果榨出的汁就是最好的饮料，如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，这些都是“可以经常食用”的。如果果汁中加了糖，则要“适当食用”。而那些甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水则应该“限制食用”。
【零食也可通便润肠】
虽然市场上导泻药物和排毒保健品琳琅满目，但是告别便秘的最好办法还是通过科学的饮食，轻松“解秘”。
》蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏，通血脉，
》香蕉：含钠量低，且不含胆固醇，具有养阴润肺，清热生津，润肠通便的作用。
》核桃：能减少肠道对胆固醇的吸收。中医认识核桃具有补肾，暖胃，润肠的功效，多吃多可以大大改善大便干燥问题。
》松子：被誉为“长生果”。有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有润肠作用，老人便秘常食松子有效。
》蜂蜜：能清热解毒，润燥止痛。服用蜂蜜可以润肺止咳，润肠通便，滋养补中，增强脑力，强壮身体。
【不瘦都难的饮食秘诀】
（初级方案）
》用苹果切片代替饼干和蛋糕。
》用全麦面包代替普通面包。
》用鲜榨果汁代替速溶果汁。
》用新鲜水果代替涂抹在面包上的果酱。
》吃披萨的时候选择素的。
》吃海鲜的时间尽量选择清蒸的。
》吃蛋糕时尽量选择小个的。
》盘子里的食物永远只吃一半。
》将所有零食都分一半给好友。
【进阶方案】
》跳绳10分钟。
》跟好友散步20分钟。
》歌唱20分钟。
》帮同伴按摩20分钟。
》陪你的狗跑上20分钟。
》至少花25分钟整理房间。
》在看电视的时间休整指甲。
》练习台球，每次30分钟。
》花40分钟在超市里溜达一下，但记住不要买零食。
》花60分钟认真给关心的人写封信。
很多人都无法抵御零食的诱惑，闲暇时吃些坚果、巧克力、饼干……美味的零食固然好吃，但仍然有很多人对其中的营养成分和热量产生顾虑，如何吃？怎么吃？吃些什么更能在不损失营养的基础上减少热量更健康美味呢？
【专家教你吃零食】
[糖果类零食]
*专家点评：“限制食用”类零食，如棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。巧克力是糖果家族中惟一一个可以“适当食用”的成员，包括黑巧克力、牛奶巧克力等。这是因为巧克力的营养相对丰富，但是却含有一定的脂肪、糖，所以只能适当食用。
[肉类、蛋类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如水煮蛋等。不过，牛肉干、松花蛋、火腿肠等则要“适当食用”，因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，过量或长期食用会对人体造成伤害。而炸鸡块、炸鸡翅等则要“限制食用”。
[谷类零食]
*专家点评：谷类零食的种类有很多，包括煮玉米、月饼、膨化食品等。煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等都属于低脂、低盐、低糖食品，因此“可经常食用”。月饼、蛋糕及甜点则因为添加了脂肪、盐和糖而属于“适当食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等，因含有较高脂肪、盐及糖而要“限制食用”。
[豆及豆制品零食]
*专家点评：“不限制食用”类零食，例如豆浆、烤黄豆等都是“可以经常食用”的。但是，像经过加工的豆腐卷、卤豆干等则要“适当食用”。
[蔬菜水果类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食。但是，用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等，虽挂水果的名，但营养已大打折扣，只能“适当食用”。而经过腌制的水果则更没营养了，只能站在“限制食用”的行列，如水果罐头、果脯等。
[奶及奶制品]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如纯鲜牛奶、酸奶等。而奶酪、奶片等奶制品则应“适当食用”，全脂或低脂炼乳则属于“限制食用”，因为炼乳含糖量太高。
[坚果类零食]
*专家点评：“不限制食用”类零食，如花生、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。坚果具有补脑健脑的作用，不过，一旦这些坚果穿上糖或盐的“外衣”，就变成“适当食用”级别的零食了，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。
[薯类零食]
*专家点评：“可经常食用”类零食，如蒸土豆泥、烤红薯等。甘薯球、地瓜干等则由于添加了盐或糖成为“适当食用”的零食。但炸薯片和炸薯条反而是最不健康的零食，长期摄取会导致肥胖或相关疾病如糖尿病、冠心病和高脂血症等，所以要“限制食用”。
[饮料类零食]
*专家点评：新鲜的蔬菜瓜果是最好的零食，新鲜蔬菜瓜果榨出的汁就是最好的饮料，如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，这些都是“可以经常食用”的。如果果汁中加了糖，则要“适当食用”。而那些甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水则应该“限制食用”。
【零食也可通便润肠】
虽然市场上导泻药物和排毒保健品琳琅满目，但是告别便秘的最好办法还是通过科学的饮食，轻松“解秘”。
》蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏，通血脉，
》香蕉：含钠量低，且不含胆固醇，具有养阴润肺，清热生津，润肠通便的作用。
》核桃：能减少肠道对胆固醇的吸收。中医认识核桃具有补肾，暖胃，润肠的功效，多吃多可以大大改善大便干燥问题。
》松子：被誉为“长生果”。有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有润肠作用，老人便秘常食松子有效。
》蜂蜜：能清热解毒，润燥止痛。服用蜂蜜可以润肺止咳，润肠通便，滋养补中，增强脑力，强壮身体。
【不瘦都难的饮食秘诀】
（初级方案）
》用苹果切片代替饼干和蛋糕。
》用全麦面包代替普通面包。
》用鲜榨果汁代替速溶果汁。
》用新鲜水果代替涂抹在面包上的果酱。
》吃披萨的时候选择素的。
》吃海鲜的时间尽量选择清蒸的。
》吃蛋糕时尽量选择小个的。
》盘子里的食物永远只吃一半。
》将所有零食都分一半给好友。
【进阶方案】
》跳绳10分钟。
》跟好友散步20分钟。
》歌唱20分钟。
》帮同伴按摩20分钟。
》陪你的狗跑上20分钟。
》至少花25分钟整理房间。
》在看电视的时间休整指甲。
》练习台球，每次30分钟。
》花40分钟在超市里溜达一下，但记住不要买零食。
》花60分钟认真给关心的人写封信。
