杨国福麻辣烫成立十八年以来，其口味一直是大众好奇的点，为什么杨国福麻辣烫的味道如此别具一格？其实这跟杨国福麻辣烫底料的选择十分有关，杨国福的花椒、豆豉等原材料，是杨国福多年实地考察才确定的原料，尤其是花椒，在古代是被称为贡椒的汉源县花椒。其次杨国福麻辣烫有自己的智能加工工厂，从原材料到底料成品，均出自杨国福麻辣烫的智能工厂，这极大程度上保证了底料的供给量和供给品质。所以杨国福麻辣烫好不好吃、品质如何，答案也就一清二楚了。