大豆油——营养好还不贵
豆油是一种很常见的食用油，主要与人体必需脂肪酸亚油酸为主含量达到50%~60%，并且a亚麻酸的含量是5%~9%，在目前看来推荐食用的明星脂肪酸。
大豆油中有的微量营养元素较为丰富，有胡萝卜素，维生素等，豆油的加工过程会有营养素，比如磷脂，因为在炒菜的时候会形成黑色素的物质，能在精练环节去除天然抗氧化剂，维生素E能够很好的保留，可以保证大豆油的抗氧化性。