“见欲移居相近住，有田多与种黄精”。黄精，中药名，百合科黄精属植物。又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细。喜温暖湿润气候、阴湿环境，以土层厚而疏松、肥沃的壤土种植为好。

黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳；其花期可长达20天，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色；直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。

农谚“苗好五成收”，黄精种植前期最关键的一步就是育苗。选择土壤肥沃，水源良好的地块起垄。挑选健康、无病虫害的新鲜根茎做黄精苗，每一颗种苗都需要认真挑选。黄精育苗方法特殊，育苗的好坏对后期黄精的生长有着直接影响。在育苗过程中，无论是切段、覆土还是浇水、移栽，每一个环节都需要大量的人力呵护。

黄精于春初入土，以秋末冬初采收的根状茎肥壮而饱满，质量最佳。若过早采收，产量还未形成；过晚采收，则密度过大，养分竞争激烈，影响黄精生长。根茎育苗生长出的黄精1-2年可收获，等秋季地上部分枯萎后，挖取其根茎，去除地上部分即可。采收后的黄精需洗净除去须根、残茎，洗净泥土，去掉烂疤，以便后期初加工使用。