投资40万开火锅店要从哪几方面着手?

现在餐饮行业的发展前景不错，很多投资者都认为火锅店开起来比较容易，看上去简单，其实需要面临很多的问题，那投资40万开火锅店要从哪几方面着手?

　　方面一：打探敌情
　　实话说，40万对大多数投资人来说，并非一笔小数字，如果一不小心投资失误，将面临巨大的财产损失，因此为了让这场“投资战”打得更稳一些，我们建议要提前打探“敌情”。这里所说的“敌情”相信大家都能明白其中的含义，指的就是我们的竞争对手的相关情况。我们既要对了解清楚我们的“敌人”是谁，同时还要了解“敌人”的战斗力如何，全方位洞悉他们的状况后才能出奇制胜，占领市场。
　　方面二：装备齐全
　　想要打“胜仗”，没有齐全的装备怎么行，开好一家火锅店的前提是，我们得做好齐全的设备保障，以确保火锅店后期的运行过程中不会出现故障。那么开一家火锅店我们需要购置的装备有哪些呢?桌椅板凳、锅碗瓢盆这些基础的设备就不用多说了，除此之外我们还应该购买收银设备、冰柜、消毒柜等一系列的设施设备。
　　方面三：招兵买马
　　待了解了行情，硬件设备都购置完好后，我们就要开始紧锣密鼓地寻找使用这些设备的人了，即要开始招兵买马。火锅店的招兵原则说难也难说简单也简单，招聘原则没有多么专业的要求，但却有以下两方面的限制，一方面要考评是否具备足够的火锅店从业经历，另一方面要考核应聘人员的活跃度和感染力，即能感染消费者，遇到不慌不乱，能灵活地处理问题。往往这样的员工才能更快地上手，并为火锅店增加收益。