饺子在北方是最常见的主食，家家都会做。但今天咚哥要尝试的，是让普通的饺子吃着更过瘾的方法。来上一碗来一饺子，绝对麻辣开胃，这就是麻辣拌饺。

依次放酱油、陈醋、耗油、盐、白糖、大蒜泥，搅拌均匀
麻辣拌饺，好吃的关键在麻辣拌上。
制作油泼辣子，干辣椒不放油，用小火烘焙到辣椒表面泛出油光即可。
然后将辣椒捣碎成大片的辣椒面。
大片辣椒面和细辣椒面1:1混合，用带籽辣椒面做油泼辣子，味道更香
取一个小碗，依次辣椒面、香辛料（可换成花椒粉）、白芝麻，淋上热油
水开下水饺，煮熟捞出
调好的料汁倒进煮好的饺子里，拌匀，撒上香葱、香菜

饺子馅弹韧有劲儿，这样一盘麻辣拌饺，超级好吃。