学校始建于1955年，前身是榆次纺织机械工业学校；1957年迁往郑州市，更名郑州纺织机械制造学校；此后经历了河南纺织机械学院、郑州纺织机械学院、郑州纺织机电学校、郑州纺织机械配件厂、郑州纺织机电专科学校等阶段。1987年升格本科，定名郑州纺织工学院，隶属于中华人民共和国纺织工业部，1998年划转河南省管理，2000年更名为中原工学院

截至2021年11月，学校有龙湖校区、中原校区和西校区三个教学区，占地面积1610亩；设有21个教学院（部），65个本科专业，其中国家级一流本科专业建设点7个，国家级特色专业建设点4个；拥有13个一级学科硕士学位授权点、17个硕士专业学位授权类别；现有教职工1997人，其中专任教师1400人，博士学位教师611人，共有全日制在校生23000余人