有的糖友觉得越甜的水果，含糖量就越高，反之，越酸的水果，糖分越低。
其实这个判断方式是不科学的，水果中的糖主要有四大类，分别是果糖、蔗糖、葡萄糖与淀粉。
每种水果含有这四种的成分比例是不一样的，且这四种成分的甜度也不相同。
果糖是甜度最高的，果糖的甜度接近蔗糖的两倍，葡萄糖甜度大概是蔗糖一半倍，淀粉基本上没有什么甜度。
所以，水果的糖分多少不能靠嘴尝出来，如果某种水果的果糖含量占比高，即使整体的糖分比较低，口感上也仍然会很甜。