由中共西安市委组织部、西安市人力资源和社会保障局、西安市总工会联合举办的一级一类比赛：“西安市2021年高技能人才“强技能、促提升”技能大赛暨“桃李杯”烹饪技能大赛决赛已经圆满结束，今天就让我们一起回顾一下此次高技能大赛有哪些地方是你不知道的吧！
01
比赛规模——广
高技能人才技能大赛是全市规格最高、工种门类最多、影响力最大的职工技能大赛。本次高技能人才技能大赛的举办，为全面提升广大职工技能水平、培育更多西安工匠、三秦工匠、大国工匠储备优秀人才，激励广大职工爱岗敬业、勇于奉献，引导激励职工投身到“学业务、比技能、强素质、练本领”的热潮中，为助力西安新时代高质量发展展现新作为。
02
比赛全程——严
本次大赛，市总工会高度重视，市委组织部、市人社局宏观谋划，在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准，并依据国家部委现行职业高级工技能鉴定标准和行业标准命题、评分，充分反映西安市技能大赛的技术技能要求。
150余名技能健儿在为期三天的赛程中比拼技能技艺、展示绝技绝活，呈现了一场精彩的技能盛宴。为了充分体现大赛的公平、公正、公开、透明，本次大赛由西安财贸工会、西旅集团工会全程监督。
03
专业评委——牛
本次大赛评委由陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰、陕西省饭店协会副会长樊建国、国家专项能力考核命题专家赵济平、国家级烹饪大师、国家级评委徐长安、国家烹饪高级技师倪华（排名不分先后）参与点评打分，皆是行业中的领头羊。各位评委称一定秉持“公平、公正、公开”的原则进行评比。
04
参赛人员——多
本次高技能大赛的参赛人员是由西安桃李旅游烹饪学院、德发长酒店、西安饮食股份有限公司、西旅金花大酒店、西安饭庄、聚丰园饭店、大香港酒楼、西旅逸柏酒店、西安烤鸭店、春发生饭店、西安曲江雅致东方酒店、西安古都大酒店、西安凯悦酒店、新东方烹饪学校、陕西旅游烹饪职业学校、西安天朗森柏大酒店、陕西宾馆、西安君乐城堡酒店、陕西贰毛壹餐饮有限公司、西安嘉味餐饮管理有限公司、陕西锦翔饭庄有限责任公司、西安石羊农庄餐饮娱乐有限公司、聚丰园饭店（排名不分先后）等学院、公司、饭店、酒店里的人员参加。人数之多，范围之广实属历来头一次。
05
人才技艺——高
各位参赛选手通过自己娴熟的技术、巧思妙想和创意制作，创造出了一幅幅完美的作品，给我们留下了深刻的印象，整个赛程中精彩不断，亮点纷呈。
06
设施设备——良
西安桃李旅游烹饪学院作为此次高技能人才烹饪技能大赛的承办单位，学院高度重视并精心组织，充分保障大赛所需的各项要素资源，设施设备来支持此次高技能大赛。凡是大赛选手需要的设备，炉灶、烤箱、蒸箱、开酥机、醒发箱、滚圆机、和面机、电饼铛等设备应有尽有，充分保障了选手高标准、高质量、按规定的完成比赛。最终在桃李人严格按照程序，精心布置策划之下此次大赛圆满落幕。
40余年来，桃李人不忘初心，牢记使命，始终坚持教书育人、技能立身的根本宗旨，始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，更不忘我们的社会责任。今后，我们将加大校企合作力度，进一步增强学院的人才培养能力，把西安桃李旅游烹饪学院打造成全国一流的餐饮技能人才培养基地，为进一步提升职业技能教育整体水平和办学效益发挥龙头和示范作用。
01
比赛规模——广
高技能人才技能大赛是全市规格最高、工种门类最多、影响力最大的职工技能大赛。本次高技能人才技能大赛的举办，为全面提升广大职工技能水平、培育更多西安工匠、三秦工匠、大国工匠储备优秀人才，激励广大职工爱岗敬业、勇于奉献，引导激励职工投身到“学业务、比技能、强素质、练本领”的热潮中，为助力西安新时代高质量发展展现新作为。
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比赛全程——严
本次大赛，市总工会高度重视，市委组织部、市人社局宏观谋划，在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准，并依据国家部委现行职业高级工技能鉴定标准和行业标准命题、评分，充分反映西安市技能大赛的技术技能要求。
150余名技能健儿在为期三天的赛程中比拼技能技艺、展示绝技绝活，呈现了一场精彩的技能盛宴。为了充分体现大赛的公平、公正、公开、透明，本次大赛由西安财贸工会、西旅集团工会全程监督。
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专业评委——牛
本次大赛评委由陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰、陕西省饭店协会副会长樊建国、国家专项能力考核命题专家赵济平、国家级烹饪大师、国家级评委徐长安、国家烹饪高级技师倪华（排名不分先后）参与点评打分，皆是行业中的领头羊。各位评委称一定秉持“公平、公正、公开”的原则进行评比。
04
参赛人员——多
本次高技能大赛的参赛人员是由西安桃李旅游烹饪学院、德发长酒店、西安饮食股份有限公司、西旅金花大酒店、西安饭庄、聚丰园饭店、大香港酒楼、西旅逸柏酒店、西安烤鸭店、春发生饭店、西安曲江雅致东方酒店、西安古都大酒店、西安凯悦酒店、新东方烹饪学校、陕西旅游烹饪职业学校、西安天朗森柏大酒店、陕西宾馆、西安君乐城堡酒店、陕西贰毛壹餐饮有限公司、西安嘉味餐饮管理有限公司、陕西锦翔饭庄有限责任公司、西安石羊农庄餐饮娱乐有限公司、聚丰园饭店（排名不分先后）等学院、公司、饭店、酒店里的人员参加。人数之多，范围之广实属历来头一次。
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人才技艺——高
各位参赛选手通过自己娴熟的技术、巧思妙想和创意制作，创造出了一幅幅完美的作品，给我们留下了深刻的印象，整个赛程中精彩不断，亮点纷呈。
06
设施设备——良
西安桃李旅游烹饪学院作为此次高技能人才烹饪技能大赛的承办单位，学院高度重视并精心组织，充分保障大赛所需的各项要素资源，设施设备来支持此次高技能大赛。凡是大赛选手需要的设备，炉灶、烤箱、蒸箱、开酥机、醒发箱、滚圆机、和面机、电饼铛等设备应有尽有，充分保障了选手高标准、高质量、按规定的完成比赛。最终在桃李人严格按照程序，精心布置策划之下此次大赛圆满落幕。
40余年来，桃李人不忘初心，牢记使命，始终坚持教书育人、技能立身的根本宗旨，始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，更不忘我们的社会责任。今后，我们将加大校企合作力度，进一步增强学院的人才培养能力，把西安桃李旅游烹饪学院打造成全国一流的餐饮技能人才培养基地，为进一步提升职业技能教育整体水平和办学效益发挥龙头和示范作用。
