蔬是麻辣烫揭秘：2021年，麻辣烫发展要这么破局？
　　麻辣烫这个大众品类的美食，一直以来发展还是得到资本认可的，但是近些年随着生活水平的提高，消费升级下，如果麻辣烫还是按照原来的方式去做，是不满足现在的市场需要的。2021年还想要做麻辣烫品类的话，需要从习后疫情时代，异军突起的蔬是麻辣烫从以下几个方面去破局。

1、牢牢抓住消费需求
　　其实不管是什么行业想要生意好，抓住消费者需求就是重点。只有你的产品满足消费者的需求了，消费者才会愿意买单。对于麻辣烫发展而言导致其发展受到阻碍地原因还是产品自身和消费者期待的健康、营养的饮食需求不符合。既然知道了消费者想要的是什么，要做消费者想要的麻辣烫是发展的关键，蔬是通过用健康、营养新概念创新发展的原味骨汤很好地打开了市场。
2、不断创新产品特色
　　当然不管是创新发展之后地的辣烫，还是原来传统地只有单一麻辣口味的麻辣烫。虽然是做单一的品类但是消费者还是寄予很多期待的。现在的市场的变化是很快的，需求也是多样的，单一的口味不管产品再怎么好，始终难在市场上，长久持续发展下去。这也是为什么蔬是麻辣烫在推出了经典的舒适骨汤之后，还一同推出了其他三种口味特色鲜明的汤底。不管什么要口味喜好的消费者，走进蔬是总能找到味蕾的舒适，这样的麻辣烫发展不管在什么样的变化中都不会差。