五香牛肉如何增加出成 牛肉增重技术工艺 五香牛肉真空滚揉机18366316577卤牛肉技术设备 五香牛肉增重效果怎么样？增重后会不会影响牛肉品质，首先来说牛肉增重达到一定效果，很多商家都会觉的里面有了添加，降低了牛肉的品质，从而有点担心会不会损伤客源。下面我们来了解一下牛肉增重工艺，很多问题都迎刃而解了。


首先牛肉增重技术是非常有必要的，现在进口牛肉如日中天，价格猛涨，而且牛肉的出成来说相对较少，一般可以出到6两左右，这么说吧，一天如果出2千斤的话，每一斤增加一两，相当于白白多了200斤的牛肉，一斤就算40吧，这个利润都非常可观，这就多出来8000块的纯利润。要是产量更大呢？你说这个增重技术有没有必要呢？
牛肉增重技术可以根据客户的要求，做高端牛肉用真空滚揉腌渍可起到增重，缩短浸泡时间，牛肉出成可以达到7两半，增加盐水注射机可以将大块的牛肉块，将腌渍料注射到肉中心，然后搭配真空滚揉机腌渍，可将肉块里的腌渍料均匀的渗透开来，将盐水注射机针眼闭合，增加横切面效果，不会影响牛肉的质感。