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用料
鸡蛋 两个
温水 小半碗
盐 适量
醋 一勺
香油 小半勺
超快零失败的蒸鸡蛋羹的做法
准备工作：两个鸡蛋，保鲜膜。将鸡蛋加上少许盐，搅拌均匀。

倒入1倍或者1.5倍的水，搅拌均匀，然后用小勺把沫和泡撇开。用保鲜膜保住，然后扎几个孔孔。（温开水和凉水都行）

锅中水开，上锅蒸，大火蒸十一二分钟，取出。放点醋和香油。超香。（如果你蒸的少或者蒸的量大，时间就增减一下）

有的菜谱是倒入水，再搅拌。其实效果一样，我都做过了。最重要的是充分搅拌均匀，把沫撇去。