求推荐300左右的切片刀

铁匠熔接m390 邓家刀vg10 张小泉那个好或者有什么其他推荐

m390为什么会被叫作神钢？你想想

如果使用频繁的话不适合390 商用切片最好选一把薄刃的切片刀容易复磨越硬的刀越难磨越需要好点的磨石和足够的时间所以说商用不适合太好的钢材 vy10足以本人从事厨师11年

我就看看

300有尴尬，拓牌的颂有一把家用的AUS10差不多这价位。但我个人觉得实用的角度讲不如买一把100多的拓牌大黑将或者南方兄弟的千影，都是国产vg10，大概算10cr吧。另外也可以考虑邓家刀9铬的性价比高，还有藤次郎的vg10片刀，那个要500+了

之前关次郎那把全身夹青钢的片刀不是挺火吗，楼主可以了解一下。我也买了，阔以！

一把拓大黑将才100多，加一把石字o斩切刀100多，不到300，家里厨房本搞定，在用，挺顺手！

插个楼问一下，我看到有个叫和臻的国产品牌用的14cr国产粉末钢(太原汇德日鑫金属)，这个靠谱吗，我一直以为国产没有粉末钢。

zola 已经退网好多年了

关次郎

肯定是390熔接的啊，有二三厘米，几十年也不完，唯一的问题是不好复磨

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