柔性辟谷是北京中医药大学张成岗教授在发现并证明“饥饿源于菌群”、进而提出“新医学”理论、“菌心说”学说、“碳源论”观点、“云医院”实践的基础上，以及其本人长期亲身体验并进行科学分析总结的基础上研发出来的一种健康养生手段。每天一日三餐各使用一包柔性辟谷饮料喂饱菌群止饿之后即可只喝水、不吃饭、正常生活和工作7-14天，可以实现体重生理性下降5-10公斤，在瘦身之余可显著提升心灵体验，是对于传统辟谷的科学升华。