在柔性辟谷相关研究发现，人体饥饿感源于胃肠道菌群繁殖的时候攻击人体胃肠道粘膜获取碳源所致，柔性辟谷饮料就是“喂饱”这些菌群，不让它们继续攻击胃肠道黏膜，人则不会感觉到饥饿，同时在需要能量代谢时可以调动体内多余的脂肪，达到减脂减重的目的。同时，柔性辟谷是一个挑战人体生理极限和心理极限的过程，在这个过程中可增强意志力，培养忍耐力，增强自信心，可辨别轻重，减少强迫性心瘾。
同时研究也发现，柔性辟谷技术对于“改善血压血糖”“肥胖相关慢性病”等方面都有改善作用。关于柔性辟谷技术和菌心说相关研究，目前已经发表系列学术论文。