三色堇是西餐中常用到的。是什么来的呢？

作为食用植物，三色堇没有毒性，诱人又美味，且具有极高的新颖性，因此越来越受人们欢迎。
食用三色堇最早兴盛于欧洲的一些国家，如法国等国。因三色堇是有名的早春花卉，因此被更多地应用于西餐配菜，当地更有前瞻性的部分职业种植者们在看中了这一商机以后，纷纷建立了食用花卉种植园。

它是一种可以食用的花朵。一般用来装饰的。可以到专业学校学一下啊，可以在周末或者假期去报个班学习一下的，没有基础也没关系，一般都手把手指导，很快学会的。

三色堇是堇菜科堇菜属多年生草本植物，生产上多作一、二年生栽培。别名猫儿脸、蝴蝶花、鬼脸花、蝴蝶梅、游蝶花等。三色堇开花早，花美丽，花期长，不怕霜，是著名的早春花卉，北方可在终霜前定植，使人们提前见到绿化效果。用它布置花坛、花境或配置景点均能形成独特春季景观。冬春盆栽温度适宜开花不断，单朵花的开放时间也长。花梗长的品种还可作切花。

三色堇是一种很多颜色的可食用花，一般出现在西餐摆盘上比较多。