以下一段话摘自中国工艺美术史：
《庄子·秋水》：“夔谓蚿曰：吾以一足趻踔而行。'(就是这段话让人产生了误判，认为夔牛应该是一种昆虫或者陆生动物）《山海经·大荒东经》：有兽状如牛，苍身而无角，一足，出入水则必风雨.（这是山海经中对于夔牛的描述，也很容易让人误判，认为夔牛是一种沿水生活，如果行动会呼风唤雨的动物，但是你换一种逻辑，如果夔牛是一种海洋动物呢？大家都知道如果天上要下雨，水里氧气含量降低会导致鱼儿浮出水面吧，如果作为水生动物的海牛是不是也有这种属性？你把苍身无角一足代入海牛是不是每一点都行得通？）《说文》：夔，一足，如龙，一足（海牛的形象是不是也对的上？）

我觉得商周青铜器纹饰就是论证夔牛是海牛或者类似海牛的一种水生哺乳动物的一个重要证据。首先应该肯定是商代青铜器的写实能力，比如猛虎食人卣，各种兽形的觥和禾，包括商周青铜器的饕餮纹，这些都是有动物作为原型的，可是夔纹却没有动物依据或者现实基础这可能吗？这是商周青铜器上的夔牛纹，可以证明这种动物在身体的中段是有一个类似鱼鳍或者足一样的东西的，而且尾部或者说是足细长，一般头部有平面（是不是很类似海牛的头部，但是夔纹一般造型细长）而且有两夔相对的纹样，如果你看过纪录片两夔相对是不是很相似海牛在河底觅食的场景

夔牛我浏览过不各种网上的猜测，目前看到的有四种说法
1、水龙卷说：有人认为龙卷风在海上把海水卷到天上再降下来，造成“出入水必风雨”的现象，而龙卷风本身上阔下细，细的部分就被认为是一条腿了，加上龙卷风的声音是非常大的，而且达到吼声如雷的级别。
2、核武器说：和水龙卷的说法类似，核弹爆炸形成蘑菇云，而上升的烟雾细的部分也被认为是一条腿，而且核弹爆炸的声音也大，同样被认为是”吼声如雷“，不过增加了一条论证就是是核弹爆炸会发出光芒，达到“其光如日月”的效果。
3、袋鼠说：这个其实更接近山海经插图里面的夔牛形象，也很好解释六贴里面说的”夔，一足，踔而行（意思是跳着走路）“，袋鼠的尾巴也像放大的牛尾，侧面观察袋鼠也确实像是只有一条腿，而百度百科也说一足动物是双足动物的侧写。
4、海兽说：和楼主的解释大同小异，海兽大多没有后退，只有尾巴和尾鳍更直观被认定为一条腿。

这四种猜测都在某些方面有一定的道理，但是我觉得都不能很全面地解释夔牛，还存在各种不完美的地方，龙卷风和核武器的说法无法解释黄帝为什么能捕捉到夔牛并剥皮（这说明夔牛就应该是一种动物而不是某种自然现象或者武器，否则不可能做到被捕杀），而且两者的形状和牛相差十万八千里，要么漏斗状要么就是蘑菇状，而袋鼠的说法也有漏洞，就是既然古人（黄帝）能够捕捉过夔牛并剥皮，如此近距离观察，它是一条腿还是两条腿应该会看得很清楚、不会误判，而且夔牛生活在东海（也就是现在黄海、日本海一带），袋鼠在南边的澳大利亚，其他地方都没有发现袋鼠的存在，所以也解释得不通。

我查了一下，如果夔牛是海牛的话，只可能是已经灭绝的巨儒艮（也就是大海牛，又叫斯特拉海牛），因为目前的海牛类基本上除了巨儒艮（更新世曾经分布在日本附近，而日本海就是中国古时候的东海）和现在在中国南部的儒艮，其他种类（西印度海牛、西非海牛 、亚马逊海牛）并没有分布在中国周围。

“状如牛，苍身而无角，一足，出入水则必有风雨，其光如日月，其声如雷，其名曰夔”。 古人应该不会吧尾和足搞混，出入水必有风雨，是水生物还是两栖不好说，鱼在跳跃的时候，也可以理解为出入水，必有风雨和声如雷可以理解为体型巨大，带出的水花像风雨一般，其光如日月，是说身体会发光还是身体平整如鲸鱼那种。个人瞎想，见笑了

《山海经》的草稿也许站在汉字成形前就出现了，古人在各地迁移探索时，口耳相传形成的生活经验，经过时间积累，在汉字成形后被记录下来。夏商周三代统一国家确立，资料得到收集与保存，最后才被真整理成书。
而上古时期的人迁移的范围肯定不止于上古时期的中国，只是他们没有在那里定居形成固有文明而已。

夔牛是河马吧

这个海牛又叫儒艮 那个南山经里有个鱼应该是你说的这个

夔牛一足，可是海牛有两足