买白酒，要看白酒的原料和成分，尽量选择大品牌的白酒，标识和酒盖都要相对完整，因为大厂无论是在设备还是酿造技术上，都相对的比较完整，而且酿酒的技术历史的考验是值得肯定的，无论是口感还是品质。