每天下班身体充满疲惫，总会想起妈妈包的饺子。简单的食材和手法，包出了最令我难忘的味道，那是属于家的味道，五星级餐厅的水饺都无法比拟。虽然每次妈妈包饺子我总在一旁观望，但是并没有学会妈妈特有的调馅、包饺子的手法。在一次下班路上，意外的发现了这家华喜客虾仁水饺店，他们家的饺子不含任何添加剂，实在的内馅，朴素的“一字形”水饺，一口下去，竟然和妈妈的味道一样。
很多人想问，华喜客虾仁水饺为什么这么有家的味道？原因在于他的面皮、馅料都足够用心。如今的速冻水饺基本都是机器压成的饺子皮，吃起来不够劲道。而华喜客虾仁水饺的饺子皮是手工擀制的，就像妈妈手擀的饺子皮一样，多了一分韧性与嚼劲。