传统中医认为，食道癌的病因病机与正虚邪实有关，因此，中医治疗食道癌时始终不忘扶正。由于脾为后天之本，气血生化之源，脾气健运，气血充盈，正气旺盛，病邪则无懈可击，因而健脾和胃法一直是中医扶正的主要方法之一。而大量临床实践及药理研究亦发现，健脾和胃法能调节脾胃失调，改善食欲不振、恶心、呕吐、消化不良等胃肠道症状。由此可见，食道癌患者吃中药后体重增加，多与脾胃恢复，进食增多有关。同时也离不开中医药对癌细胞的抑杀，病情的控制，以及对病症的改善，治疗副作用的防治。因此，食道癌患者面对体重增加的情况时切勿过于紧张，但若出现不明原因的体重增加，建议及时就医检查，以免延误病情。
袁希福老中医曾言：“中药是讲求配比的，每一付中药之所以能发挥药效都是多种药材熬成水后才起作用的，中药发挥作用的原理就跟蒸馒头似的，单吃碱你试试，食道粘膜烧伤!你吃馒头就是把碱吃光了，也没事儿。”