目前，国家环境保护局对饮食油烟排放标准的要求非常高。如果想开餐饮店和酒店，厨房内的国家强制要求餐饮设施设置油烟净化器。安装高效的油烟净化器不仅能改善厨师的工作环境，不会给周围居民带来麻烦，可以安心地通过环境保护局的检查。
目前油烟净化器市场上品牌很多，质量、价格、口碑都不一样。
以下我们就来谈谈餐饮行业如何选择油烟净化器？
餐饮业要根据自己的菜系和灶头数量合理选择油烟净化器的风量型号。
每一家餐馆的菜系都不一样。
有的菜比较清淡，烹调时需要的油不多，小火烹调即可，产生的油烟自然也不多，厨房味道不大，此时可根据灶头数量配合风量较低的油烟净化器。
而且有的菜味道比较重，烹调时需要大量的油，大火烹调时，产生的油烟多而浓密，同时也伴随着较难闻的味道，此时也就是根据灶头的数量来匹配风量较大的油烟净化器和除味设备，这样可以有效地去除油烟废气。
以上就是个别菜系一般需要注意的清洗周期时间表，大家可以作为参考。
尽量选择净化效率高的油烟净化器。
餐饮油烟排放烟排放的标准越来越高。起初，国家对油烟净化器的净化效率要求超过85%。现在北京、上海、广州、深圳、河北、山西等城市要求油烟净化器净化效率超过90%才能达到标准。因此，餐饮企业应尽可能选择净化效率高的油烟净化器，以更好地净化厨房油烟，轻松应对当前严格的油烟排放标准。
不要因为贪便宜而忽视产品的性能。
现在市场上的油烟净化器品牌还是比较多的，买油烟净化器的目的是更好地净化厨房油烟，而大多数高质量的产品需要高质量的材料，以保证产品的技术支持，使产品持续耐用，净化效率高。价格和质量也成正比。价格和商品一分一分，价格肯定贵。建议不要买太低的产品。
目前油烟净化器市场上品牌很多，质量、价格、口碑都不一样。
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餐饮业要根据自己的菜系和灶头数量合理选择油烟净化器的风量型号。
每一家餐馆的菜系都不一样。
有的菜比较清淡，烹调时需要的油不多，小火烹调即可，产生的油烟自然也不多，厨房味道不大，此时可根据灶头数量配合风量较低的油烟净化器。
而且有的菜味道比较重，烹调时需要大量的油，大火烹调时，产生的油烟多而浓密，同时也伴随着较难闻的味道，此时也就是根据灶头的数量来匹配风量较大的油烟净化器和除味设备，这样可以有效地去除油烟废气。
以上就是个别菜系一般需要注意的清洗周期时间表，大家可以作为参考。
尽量选择净化效率高的油烟净化器。
餐饮油烟排放烟排放的标准越来越高。起初，国家对油烟净化器的净化效率要求超过85%。现在北京、上海、广州、深圳、河北、山西等城市要求油烟净化器净化效率超过90%才能达到标准。因此，餐饮企业应尽可能选择净化效率高的油烟净化器，以更好地净化厨房油烟，轻松应对当前严格的油烟排放标准。
不要因为贪便宜而忽视产品的性能。
现在市场上的油烟净化器品牌还是比较多的，买油烟净化器的目的是更好地净化厨房油烟，而大多数高质量的产品需要高质量的材料，以保证产品的技术支持，使产品持续耐用，净化效率高。价格和质量也成正比。价格和商品一分一分，价格肯定贵。建议不要买太低的产品。
