绵羊和山羊病的潜伏期为1～7天，平均2～4天，主要症状是体温升高、食欲废绝、精神沉郁、跛行，口腔的水泡多发生在口膜，舌上水泡少见。山羊口腔病变比绵羊多见，水泡多发生在硬腭和舌面上。母羊常流产，蹄子的水泡小，不象牛那么明显。