牦牛乳是西藏人民的重要食品，具有较高的营养价值，它的特点是于物质和脂肪的含量高，风味独特，品质优良。对人体有益的Ca，Mg，Fe，Cu，Zn，Mn，K和Na等八种营养元素较为丰富。特别是Ca，Mg，K和Mn的含量较全国代表值高出近一倍钠元素含量高出20多倍。与普通奶粉比较，除了钾元素、铁元素含量低于普通奶粉外，其他六种元素的含量均高于普通奶粉。表明牦牛奶粉具有较高的营养价值。
牛奶中含有大量免疫球蛋白能够帮助人体调节免疫力，提高抗病能力，同时它还是补钙的佳品，因为牦牛奶中富含天然乳钙。